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仙北エリアの地酒と地場産食材を使う料理のマリアージュ 飲食15店で提供

仙北地域の地酒と食材を使う料理のマリアージュ企画を主催する秋田県仙北地域振興局総務企画部の今野巧也さん

仙北地域の地酒と食材を使う料理のマリアージュ企画を主催する秋田県仙北地域振興局総務企画部の今野巧也さん

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 秋田県仙北エリアの日本酒と地元の食材や食品のマリアージュを提供する企画が現在、大仙市と美郷町の飲食店で行われている。

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 販売量が減少傾向にある地酒を、地場産の食材や食品と合わせてPRすることなどを目的に県仙北地域振興局が企画した。

 「秋田富士」「金紋秋田」「八重壽」「刈穂」「福乃友」「奥清水」「春霞」「秀よし」「千代緑」「出羽鶴」「やまとしずく」の11の酒蔵がある仙北エリア。喫茶店「アンティーク」(大仙市協和堺野田)が山菜とアスパラの明太しょうゆ炒めを、「プラスカフェ」(大曲通町)はワラビと油揚げの煮浸しを、居酒屋「和食おおはら」(同)は2時間コース料理を提供するほか、レストラン「げんぱてい」(美郷町六郷馬町)は飲み比べセットなどを用意するなど、大仙市と美郷町で営業する15店が、地酒に合わせた地場産の食材を多く使う料理を提供する。

 仙北地域振興局で同企画を担当する今野巧也さんは「日本酒と地場産の食材のコラボレーションは初めての試み。当地域の日本酒と食材を皆さんに楽しんでいただくことを通じて、地酒の消費拡大や観光振興につなげられれば」と期待を込める。

 仙北地域振興局のインスタグラムをフォローしメニュー写真を投稿すると、抽選で記念品が当たる企画も行う。9月18日まで。

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