ラーメン店「麺屋はじめ」（美郷町六郷、TEL 0187-88-8809）が11月1日、開業1周年を迎える。

秋田県美郷町「麺屋はじめ」が1周年を記念して提供する「和歌山ラーメン」

　店主は、他店で修業を積み、「自分好みのラーメンを目指して独立開業した」という和歌山県出身の渕上大さん。カウンター席とテーブル席を合わせて22席を設ける店内で、「秋田のお客さまの味覚に合うよう調整した」という、和歌山名物で豚骨しょうゆ味などが特徴の「和歌山ラーメン」（800円）を看板メニューに営業する。

　豚骨や鶏だしがベースのスープに、自家製麺を合わせ、京都の九条ネギをトッピングに使うことなどが特徴の同店。1周年を記念して「本場の味を追求した」という特別メニュー（900円）を10月31日から提供する。

　インスタグラムを積極的に使うなどしてPRに取り組む渕上さんは「お客さまから『おいしかった』と言ってもらえるよう、試行錯誤しながら必死に頑張った1年。これからも工夫を重ねて、たくさんのお客さまに喜ばれる店づくりを目指したい」と話す。

　営業時間は11時30分～20時30分。土曜・日曜・祝日は7時～10時30分も営業する。月曜定休。