マッサマンカレー専門店「na.bitte（ナビッテ）」（大仙市大花町）が6月21日、リニューアルオープンした。

「nabitte」店内

　2024年12月に定食店としてオープンした同店。店主の伊藤由香里さんは「初めて県外でマッサマンカレーを食べて以来、その味に魅了された。新たな店の方向性を模索する中で、専門店への転換を決め、何度も試作を重ね自分なりの味を追求した」と振り返る。

　マッサマンカレーは、ココナツミルクを使ったタイのカレーで、辛さが控えめなことが特徴。同店では6種類のスパイスを使い、継ぎ足しながら仕込むルーに鶏肉、ジャガイモ、タマネギ、ヒヨコマメを加える。

　店内には7席のカウンター席のほか、4人掛け、5人掛け、2人掛けのテーブル席を1卓ずつ備える。家族や友人ともゆっくり過ごせるアットホームな店づくりを目指しているという。

　メニューは「マッサマンカレー」（980円）、「マッサマンナンカレー」（1,280円）などを提供する。マッサマンカレーにはオクラやコーン、ミニトマト、ゆで卵、えびせんべいなどを添え、ワカメスープが付く。トッピングにはチーズ、目玉焼き、刻んだいぶりがっこ（以上150円）とミルク（100円）を用意する。

　伊藤さんは「トッピングのいぶりがっこがお薦め。ポリポリとした食感が加わり、カレーとの相性も良い」と話す。「名前を聞いたことがない人も多いと思うが、一度食べると病みつきになる味。まずは一度食べてみてほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～20時。営業日はインスタグラムで知らせる。