柔道家として国内外で活躍した石戸（旧姓・渡邉）美奈さんが手がけるキッチンカー「いっぽん」が1月10日、大曲を拠点に営業を始めた。

偶然立ち寄ったという、石戸さんの教え子

　石戸さんは茨城県出身。2005年アジア柔道選手権金メダル、2009年世界柔道選手権銅メダル、同年グランドスラム大会金メダルなど、国内外の大会で数々の実績を残してきた。秋田国体に秋田県選手として出場し、優勝したことをきっかけに大仙市に移り住み、現在は市内で柔道のスポーツ少年団や中学校での指導に携わっている。

　店名は柔道の「一本勝ち」に由来する。石戸さんは「今も柔道に関わっているので、何かしら競技とつながりのある名前にしたかった。一番良い勝ち方である『一本』がヒントになった」と話す。

　メニューは、主力の「一本勝つサンド」（1,000円）のほか、「にんにくたっぷり一本勝つサンド」（1,100円）、フライドポテト（500円）を用意。トッピングは100円～150円で追加できる。

　飲食を志した背景には、現役時代から料理をする機会が多かったことに加え、「小中学生の指導に携わる中で、温かくておいしいものを作ってあげたいと考えるようになった」と石戸さん。キッチンカーを選んだ理由については、「柔道大会の会場など、自分が関わってきた場所で提供したかった」と振り返る。約1年半、キッチンカー「CORNER GATE BURGER」で修業を積み、開業にこぎ着けた。「想像以上に大変だったが、選手仲間や地域のつながりのある方など、多くの人に支えられていると実感した」と話す。

　営業初日は柔道大会の会場に出店し、試合の審判を務めながらキッチンカーの営業も行ったという。「柔道と飲食、どちらも自分にとって大切な場所」と語る石戸さんは、子育ても並行して行っている。「正直大変だが、いい意味で力を抜くことも覚えた。好きなことをやれているのが楽しい」と笑顔を見せる。

　出店情報はインスタグラムで発信している。